Vidunderlige vegetardeller. De smager af Grækenland, sol og kærlighed!

2 squash -rives groft og presses for vand
Blandes med:
1 revet løg
2 fed hvidløg
2 æg
2 spsk mel
2 tsk paprika
100 gr. smuldret feta
Hakket dild (kan erstattes med persille)
Salt
Det hele blandes, og steges umiddelbart med det samme på en varm pande - i olivenolie. Brug to skeer og læg "klatter" på panden. Det skal nok samle sig og blive til flade, skønne "deller".
Det er ikke nogen fordel at lade farsen stå og trække - tværtimod. Den bliver vandet og sværere at stege.
Hvis det sker så tilsæt lidt mere mel.
De smager fantastisk med en hvidløgsdip til. Yoghurt - hvidløg - salt