Salsa verde

Salsa Verde

 2 fed hvidløg
2 spsk. kapers
1 stor håndfuld basilikum (eller f.eks. ramsløg)
1 håndfuld persille
1 tsk. hvidvinseddike
Olivenolie
Salt og peber

Put alt minus olie i en høj beholder (målebæger). Tilsæt noget olie og stavblend. Tilsæt mere olie indtil det er en tyktflydende sauce/dressing. Smag til.