Indiske spinatfrikadeller

 20 personer

1,5 kg hakket spinat - frossen
500 gr. daggammelt brød – gerne spelt eller andet lidt ”sejt” brød
5 æg
5 tsk. garam masala eller karry eller lidt af hvert
2 tsk. muskatnød
5 fed hvidløg
Salt og peber

Optø spinat over nat i køleskab. Afdryp godt og vrid.
Skær skorpe af brød og smuldr krummen fint. Ælt alt sammen og lad hvile i 15 min i køleskab.
Steg som flade frikadeller godt igennem - ca. 10-15 min i alt