Chokoladekage

Stenstruplunds egen chokoladekage

 

en ret stor kage...

360 gr. smør

200 gr. god chokolade - gerne 55 %

450 gr. rørsukker

8 æg

3 dl. mælk

300 gr. sigtet spelt ( kan naturligvis også laves med hvede)

80 gr. god kakao

1 tsk bagepulver

 

Smelt smør og chokolade over vandbad.

Pisk æg og sukker længe til en æggesnaps. Sukker skal være helt opløst

bland de to dele sammen og tilsæt mælk.

sigt kakao, mel og bagepulver i

Bag i en bradepande i ca. 45 min - måske mere, måske mindre... prøv dig frem. Kan også bages i brødforme - så skal bagetid justeres.

 

Denne kage er skabt som en protest mod de mange og meget kedelige chokoladekager der findes. Vi insisterer på den gode chokoladesmag!